Se sei un amante della cucina italiana e sei sempre alla ricerca di nuove ricette da provare, il risotto alla pizzaiola fatto in casa da Benedetta è unottima scelta. Questa deliziosa e semplice ricetta combina i sapori classici della pizza con la cremosità e la consistenza del risotto, creando un piatto irresistibile che sicuramente soddisferà il tuo palato. Per preparare il risotto alla pizzaiola fatto in casa da Benedetta, avrai bisogno di pochi ingredienti facilmente reperibili. Ti serviranno: - 320g di riso Carnaroli o Arborio - 1 cipolla - 400g di passata di pomodoro - 100g di mozzarella - 50g di parmigiano grattugiato - 1 spicchio daglio - 1/2 bicchiere di vino bianco secco - 1 litro di brodo vegetale - Olio extravergine di oliva - Sale e pepe q.b. - Origano q.b. - Basilico fresco per guarnire Per iniziare, prepara il brodo vegetale facendo bollire dellacqua con carote, sedano, cipolla e sale. Lascia bollire per circa 20 minuti e poi filtra il brodo per rimuovere le verdure. Mantieni il brodo caldo mentre prepari il risotto. In una pentola capiente, versa un filo di olio extravergine di oliva e aggiungi la cipolla tritata finemente e lo spicchio daglio intero. Lascia soffriggere a fuoco medio-basso fino a quando la cipolla diventa trasparente. Aggiungi il riso alla pentola e tostalo per qualche minuto, mescolando continuamente. Questo aiuterà il riso a rilasciare lamido e a diventare ancora più cremoso. Sfuma il riso con il vino bianco secco e lascia evaporare completamente lalcol. Aggiungi poi la passata di pomodoro e mescola bene. Aggiungi il brodo vegetale, un mestolo alla volta, aspettando che il riso lo assorba prima di aggiungerne altro. Continua ad aggiungere il brodo e a mescolare fino a quando il riso è al dente, ci vorranno circa 15-18 minuti. A questo punto, spegni il fuoco e aggiungi la mozzarella tagliata a cubetti, il parmigiano grattugiato e lorigano. Mescola bene fino a quando il formaggio si scioglie e il risotto diventa cremoso e filante. Assaggia il risotto e aggiusta di sale e pepe secondo i tuoi gusti. Se necessario, puoi aggiungere un po di brodo in più per raggiungere la consistenza desiderata. Impiatta il risotto alla pizzaiola fatto in casa da Benedetta e guarniscilo con qualche foglia di basilico fresco. Questa ricetta è perfetta per una cena con gli amici o per coccolarsi con un pranzo delizioso. Ora che hai imparato a preparare il risotto alla pizzaiola fatto in casa da Benedetta, puoi deliziare i tuoi ospiti con questa gustosa variante del classico risotto. Ricorda di utilizzare ingredienti di qualità e di seguire attentamente le istruzioni per ottenere un risultato perfetto. Buon appetito!

Risotto alla pizzaiola - Ricetta Fatto in casa da Benedetta

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